saho 武蔵新城にある天然酵母の素朴なパン屋さん、ぶんぱん。
久本薬医門公園で２ヶ月に１回開催される「高津さんの市」では、毎回行列ができる人気ぶりです。
お店の混み具合は？
とある平日、11時オープンに合わせてお店に伺いました。
お店の前にはすでに数名の列ができていました。
窓からパンを選んで注文するシステムです。
ちらりと見える店内のインテリアが可愛いです。
オープンしてから５分ほどで順番がまわってきました。
食パンやまるぱん、季節の食材を使ったパンなど、どれも美味しそうで迷います。
工房お隣の畑で収穫した無農薬野菜や果実を使ったパンもたくさん並びます。
購入したパンは？
少し悩んで、選んだパンはこの４つ！
写真手前から時計回りに
⭐︎ぶどうといちじく＆くるみ
⭐︎大葉みそぱん
⭐︎あんぱん
⭐︎珈琲＆小豆スコーン
帰ってさっそくカフェオレと共にいただきました。
噛むほどに美味しく、素朴な味わいが何度でも食べたくなります。
店主さんからのメッセージ
今回の取材にあたり、店主さんからメッセージをいただきました。
「卵、バター、白砂糖不使用の天然酵母パン。
北海道多寄で栽培された小麦を使用しています。
この小麦の美味しさを味わえるのが、ぶんぱんで1番人気の山食ぱん。
シンプルに厚切りトーストがオススメです。
畑で収穫した野菜や果実を使った他にはない変わり種のパンメニューもオススメです。
山食ぱんやまるぱん等、ご近所の、千年共店さんのカフェメニューで使ってくださっています。
こちらでもお試しいただけますので、ご利用いただけたらと思います。」
こちらはパンを買った時に一緒にいただいたゴーヤ。
店主さんの優しさにほっこり。
◎気まぐれ酵母 ぶんぱん
川崎市高津区千年894 Orange farm1F
TEL:070-5010-2882
bung.O.pang@gmail.com
online store: bung-O-pang.stores.jp
※営業日はInstagramでご確認ください。
（水曜日と土曜日に営業されていることが多いです）
気まぐれ酵母ぶんぱんInstagram